2019年3月23日下午两点，传统文化公益课堂之“寒食青团店，春低杨柳枝”青团制作活动在工业园区翰林邻里中心顺利开展。此次活动的主办方为文学院团委、社团联合会，承办方为苏州大学学生国际交流协会、扬帆学社。
清明节有着许多历史悠久的习俗，例如江南一带便有食用特色小吃——青团的传统。时近清明，文学院社团联合会特地为中外同学们提供了难得的青团制作机会，以便让大家体验苏州特色传统小吃的魅力。
活动伊始，社团联合会的同学为大家准备好了制作青团所需的材料：艾草、糯米粉、红豆沙、粽叶和冰糖等。紧接着，一位熟知青团做法的阿姨为同学们详细介绍了制作青团的过程。阿姨的讲解通俗易懂又不乏生动，同学们听得十分认真。
用糯米粉拌豆沙馅、散发着艾草香气的青团深受苏州人民的喜爱，但小小青团制作起来并不简单。青团制作的讲解与示范结束后，同学们便开始尝试自制青团。大家首先将煮好的青汁趁热倒进了糯米粉中，随后开始搅拌糯米粉并搓揉成面团。在制作过程中，同学们起初还有些紧张，渐渐便找到了手感。经过了包豆沙、搓圆、刷油等一系列工序后，大家手中的青团已初具雏形。最后，同学们将劳动成果送入蒸箱，耐心等候着青团的出笼。
大约二十分钟后，一笼笼形色不一、清香四溢的青团摆在了同学们的面前，大家迫不及待地开始试吃。品尝青团的过程中，江南本地的同学还耐心详细地为其他同学讲解了青团的文化背景和民间故事。在一派欢声笑语中，本次传统文化公益课堂之“寒食青团店，春低杨柳枝”青团制作活动也进入了尾声。
清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。通过本次活动，同学们不仅提高了实践能力，品尝到了各自的劳动成果，而且还感受到了清明习俗文化与苏州特色饮食的魅力。
文、图/张博闻
