12月21日下午2点，宿舍文化节系列活动之“冬至团，情意暖”冬至团制作赠送活动在独墅湖校区六食堂如期开展。本次活动由文学院学生会主办，独墅湖六食堂承办。
冬至是中国传统节气之一，在苏州也有着“冬至大如年”的说法。冬至团是冬至节食品，流行于南方地区，可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
活动开始前，同学们准备好了制作冬至团所需要的面粉、水、肉等材料。魏师傅一边示范，一边向大家讲述制作要点。首先将面粉分出小部分倒入沸水调匀，面粉和水的比例大致在2：1。“这个主要靠经验，熟练的话基本一次成功。当然，万一水加多了也不要紧，再加点面粉就是了。”魏师傅说，“别小看这个拌粉的过程，面粉坯子的好坏在很大程度上决定了冬至团的口感。”面粉拌好后，需要经过反复揉压搓弄，等有了一定程度的韧劲，才可以把面团搓成适当粗细的长条，然后再分成差不多大小的小块，将小块捏出一个深口，将事先准备好的肉馅放入，收口后捏平，再反过来，揉光滑即可。
同学们听了讲解后，都跃跃欲试。看起来容易做起来难，同学们在实践过程中遇到了各种各样的困难。何同学手里的米粉团子粘在手里不听话，魏师傅便让她往手掌心洒点干粉；秦同学很快将皮子做好，但是她放的馅过多，导致在收口时遇到了困难。魏师傅给予她帮助，并提醒大家肉馅的比例要适当，没有把握的话宁可少放点。
一个小时后，同学们成果颇丰。放在一起比较，有的形状规整，有的七扭八歪。虽说形状不太好看，但是等到热腾腾的团子上桌，大家的心里特别有成就感，吃起来也格外得香。随后，同学们还将亲手制作的冬至团赠送给学校的后勤工作人员。工作人员接过礼物，感动地拉着同学们的手，夸赞同学们很懂事。
“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。本次活动，给同学们提供了体验传统文化的机会，使同学们深切地感受到了苏州传统美食与文化的独特魅力，增进了同学与后勤工作人员之间的情谊，更促进了中国传统文化的传承与传播。
文/沈欣燕、图/徐成煜
