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扬州宝应荷藕文化研究调查(三)

作者:胡萱来源:文学院点击率:841更新时间:2012-08-14

2012年8月12日,文学院扬州宝应荷藕文化调查研究小组走访了当地的荷藕经销商,从不同的角度了解了荷藕文化。

我们走访了5家经销商,还有几家大型超市的荷藕专柜。在采访过程中,我们发现大多数藕制品购买者在专卖店购买的目的是节日送礼,而在超市购买的消费者则是为了自己食用,并且超市消费者看重营养价值,专卖店消费者看重外包装。在超市的专柜,我们发现还有一些外地产的藕粉,如南京、南通等地,在宝应也有销售,说明宝应藕制品并未形成垄断,业内竞争良好,这一切都是宝应经济发展必不可少的要素。

通过今天的活动,我们不仅了解了藕的相关产品,如藕汁、藕茶、藕粉、藕夹,还从销售的角度审视了藕粉行业的发展,这为我们得出研究结论奠定了重要的基础。

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