7月12号上午，我们小组一起出发去参观了中国淮扬菜文化博物馆，。该馆以淮扬菜发展历程为主线，由河馆、菜馆、民俗馆、品尝馆和中国淮扬菜文化研究院五大功能区组成，集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体，是目前国内最大的主题性菜系文化博物馆。
走进大门，我们可以发现整个馆群融合了中国庭园合院和中式园林风格。博物馆共有3个馆区、5个部分，展馆面积6500平方米。博物馆由“河馆”（展示与菜文化相关的古黄淮河、运河等文化）、“菜馆”（陈列展示淮扬菜文化）、“民俗馆”（展示与菜文化相关的民俗文化）和“学艺馆”（互动学习淮扬菜的制作及品尝美食）四大功能区组成，集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体。而颇具创意的是，博物馆在传统展陈方式基础上，还通过声、光、电、动漫等现代科技手段，再现淮扬菜起源、发展、承继、创新到鼎盛的悠久历史进程，成为传播淮扬菜美食文化的重要窗口和研究基地。而且馆区有介绍淮扬菜的各种书籍，此外，还展出了党和国家领导人关心淮扬菜发展的珍贵照片。另外，淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
饮食于人，有维生、养生、悦生三层功用，中华民族，是珍视生命，热爱生活，精于饮食且崇尚美食的民族。脍炙人口的“川淮鲁粤”四大帮口，乃中华美食四大古典流派，其中的淮扬菜具有“品一勺水而知四海味”的意境，淮安就是淮扬菜的主要发源地之一，在此建馆具有浓郁的历史渊源。
俗话说的好：“百里不同风，千里不同俗”。通过这次参观中国淮扬菜文化博物馆，我们充分体会到了淮安的古老的良风美俗，以及淮安人民与饮食相关的科学的生活理念、高尚的审美情趣，宏大的博爱情怀。
