2014年10月17日13：30，苏州大学中国手工艺作坊启动仪式暨《舌尖上的苏州》讲座在苏州大学校本部中国传统文化工作坊隆重举行。出席本仪式的有苏州大学文学院逢成华副院长，苏州大学国际合作交流处留学生管理科朱苏静科长，中国烹饪学会常务理事、江苏省烹饪协会副会长、苏州烹饪协会会长华永根先生，苏州黄天源糕团集团董事长陈锡荣先生，共建单位代表虎丘书院执行院长陈东兴老师，美国加州中医药大学博士生导师怀星教授，国学大师、中医文化专家、苏州中医文化学术论坛筹委会主任刘则安老师，茶道专家、《新泾渭》杂志主编苏文娟老师，苏州大学中国传统文化工作坊之手工艺作坊课程顾问、《现代苏州》杂志社主编韩光浩老师，苏州大学中国传统文化工作坊之手工艺作坊的讲座嘉宾、凤凰传媒学院陶艺教师朱志仁老师，苏州日报责任记者尤薇以及就读于苏州大学的广大中外学生。
文学院逢成华副院长作为活动东道主最先讲话，对前来的各位领导嘉宾表示感谢。随后，逢院长分别从项目背景、意义、形式、内容等方面对项目筹备情况进行了介绍。面对传统文化没落和现今未能很好有效继承传统文化的背景的问题，逢院长认为，高雅艺术进课堂不能是高超技艺进课堂，学生们学到的应该是传统技艺背后的文化，并且提出了理论加实践的授课模式：让国内外、校内外渴望了解传承中国传统文化的人们共聚一堂。逢院长也对主讲人提出了一些要求，以更好地实现四年打造100节完整精品课的目标。他希望每个同学都能成为推广传统文化的义工，通过此真正了解、掌握传统文化，学有所得、学有所成。
随后，共建单位代表、虎丘书院陈东兴院长致辞。陈院长引经据典，提出当代大学生要有正确的价值观需要传统文化的指引，并认为我们要充分吸收学习传统文化，用老祖宗的大智慧跨向新时代。
之后是学生代表讲话，高远民同学说出了在座同学们的心声，也表达出了当代大学生渴望了解、传承中国传统文化的意愿。
紧接着，凤凰传媒学院陶艺师朱志仁老师，茶道专家、《新泾渭》杂志主编苏文娟老师分别上台讲话，简单介绍了其日后讲演内容以及陶艺，茶艺在传统文化中的重要作用。
苏州大学中国传统文化工作坊之手工艺作坊课程顾问、《现代苏州》杂志社主编韩光浩老师随后走上讲台，认真阐述了自己对传统文化的认识，并表示了对本项目的支持，提出“传统文化是最好的素质教育”，认为苏州大学中国传统手工作坊值得社会媒体关注。
最后，国学大师、中医文化专家、苏州中医文化学术论坛筹委会主任刘则安老师亲手捐赠其翻译的英文版《道德经》，并与逢院长亲切握手。
苏州大学中国手工艺作坊启动仪式最后以一张大合影结束，将各位老师，专家的笑容定格，也将其对传承传统文化的苦心升华。
稍事休息，14时45分，《舌尖上的苏州》讲演正式开始。
苏州黄天源集团董事长陈锡荣先生以幽默风趣的语风开始了对苏州糕团以及其背后饮食文化的讲演。陈先生分别从苏州糕团的起源、历史沿革和其特有的天堂味道――“糯”等方面对苏州糕团进行了全方位的介绍，并认为糕团悠久的历史、无间断的传承和其特有的口感正是苏州文化历史的缩影。
随后由黄天源集团的糕团大师现场制作糕团，并与同学老师们分享，让每位同学在听罢传统饮食文化后用舌尖切实的品味苏州文化的口感，同学们热情高涨，气氛活跃。
之后进行的是由中国烹饪学会常务理事，江苏省烹饪协会副会长，苏州烹饪协会会长华永根先生带来的苏帮菜讲演。华先生以一个“吃”字开头，从吃的概念说到吃背后的文化内涵。苏帮菜作为全国四大菜系之一，自然学问多多。华先生对苏帮菜的组成、来源、以及“重在时鲜”的特点进行了详细的讲解。随后，他对餐桌上的饮食文化进行了细致分析，从点菜、饮酒、环境、礼仪、穿着等方面入手，让同学们在社交礼仪方面有了极大收获。讲演接近尾声，华先生为在场同学们推荐了许多著名的苏帮菜以及点心，让同学们垂涎三尺之余更渴望感受饮食背后的那份厚重的传统文化。
此次活动最后在大家的热情欢呼和期待中圆满结束，同学们表现出了对传统文化的高度热情，相信在师生的共同努力下，苏州大学中国手工艺作坊将会越办越好，传承中国传统文化也将迎来新的春天！
文/张文达 图/陈思颖
