活动的欢迎仪式在二楼会议室进行。首先，黄天源掌门人陈锡荣先生对CLS项目同学的到来表示欢迎。他介绍了糕团店和稻谷的历史，并希望美国同学在参观、制作和品尝的过程中体验美食所承载的中国文化。陈董事长声情并茂的讲解深深地吸引了CLS项目的同学。然后，张院长代表苏州大学文学院和CLS项目对陈董事长的细心安排表示感谢，期望同学在参观过程中可以细心感受中国传统饮食文化。之后，苏州餐饮协会会长华永根先生致欢迎词。华会长介绍说糕团是苏州的特色美食。在苏州，人们讲究“不时不食”，即在什么季节吃什么。此外，苏州的饮食也特别注重养生，食物烹调遵循维护营养及保持原味的原则。最后，华会长向同学们赠送了他的新书，希望大家通过该书多了解中国饮食文化。

欢迎仪式结束后，大家换上工作服进入生产车间。陈董事长向大家介绍完糕团的种类后，美国学生就开始体验糕团的制作了。他们先观看了糕团手工制作的全过程。这种原始的制造工艺，让美国学生既好奇又钦佩。师傅演示完毕后，学生们操作起来，揉面、筛粉、倒模，糕团模型初现。神奇有趣的制作过程引起大家的鼓掌欢呼。在簇拥中，糕点师傅把学生们亲手制作的糕团放入了蒸笼。

在满心期待中，糕团出笼了。糕点师傅娴熟地将糕团整齐切下，美国学生也纷纷动手切了起来，才发现这也需要一定的技巧。最后，大家品尝起自己亲手制作的糕团。

品尝完糕团，大家回到会议厅，展开了热烈的讨论。美国学生对糕团赞不绝口，也对糕团的口味提出了一些自己的意见。讨论结束之后，全体师生合影留念。