苏州大学中国传统文化工作坊之美食体验之行 还记得中国传统手工艺坊开设的“舌尖上的苏州”专题讲座吗？还记得在专题讲座上展示的一幅幅让人垂涎的美食图片吗？美食的味道只是听听看看可不行，还需要亲自品尝，才能知晓其中的滋味。 在品尝美食之前，华会长送给每位同学一本《苏州餐饮》，并称赞同学们文采斐然，执笔有悟，写出了对于美食的真实感受。之后华会长还对同学们说了一番鼓励的话，华会长说，美食的文章其实并不难写，每个人都可以写出很好的美食文章，写美食不仅仅是写食物的原料以及制作方法，更多的是写美食背后的故事。华会长的一番话让同学们获得了很大的启发。 接下来是今天的重头戏――品尝苏帮菜。华会长为同学们精心准备了很多的苏帮菜，首先上来的是几道苏帮菜中最具代表性的凉菜，有酱鸭、白鸡、油爆河虾、辣白菜等等。这些菜制作得非常精致，让同学们眼前一亮，仿佛看到的不是一道道菜肴，而是一件件的艺术品。华会长请同学们一一试吃，同学们小心翼翼地把菜放在口中，细细地品味，感受着美食与味蕾的碰撞。品尝过后，同学们对于这些菜肴都赞不绝口。 随后又上来了几道苏帮名菜，有清炒虾仁、蟹粉蹄筋、美味酱方、母油船鸭以及最让同学们期待的松鼠桂鱼等等。华会长对于这些菜一一都作了介绍，使得同学们在品尝美食的同时又收获到了许多的知识。对于这些苏帮美食，同学们在大快朵颐之后，都各自发表了自己的感受： 有的同学说清炒虾仁味道鲜美，虾仁颗颗饱满，晶莹剔透; 有的同学说蟹粉蹄筋软糯滑口、富有弹性，蟹粉黄亮鲜香; 有的同学说九黄如意鲜脆可口，令人回味无穷; 有的同学说糟溜鱼片肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢; 有的同学说美味酱方咸中带甜，食而不腻，入口即化; 有的同学说母油船鸭原汁原汤，香味浓郁，肉质酥烂不碎，油而不腻，滋味独特，令人回味; 也有的同学说松鼠桂鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。 接着又上来了几道苏帮菜中有名的点心，有鱼味春卷、金钱方糕、蔬菜烧麦、盒子油酥等，这些点心样式各一，风味不同。有些同学当场还询问了这些点心的做法，也准备学学手艺。大家在品尝完美食之后，都有着同样的感受，那就是苏帮菜太美味了！苏帮菜制作非常地讲究，真正达到了“食不厌精，脍不厌细”的地步,充分体现了苏州饮食“精致、高雅、内含、低调”的文化特色。 最后同学们对于华会长提供品尝正宗苏帮菜肴的机会以及热情地招待表示了诚挚地感谢。临走之前，华会长对同学们说，在当今经济社会高速发展的过程中，人们对于饮食也是越来越讲究，但是总是缺少了一些文化的意味，希望同学们在记住美食味道的同时，也要注重背后蕴含的文化方面的东西。同学们都一一记在了心里。这次美食体验之行，让同学们真正走出了课堂，切身感受到美食的魅力，对同学们来说，更是一次难忘的舌尖的文化苏州之旅。 中国传统文化工作坊 文/李永浩 
