2014年10月17日下午13:30分，苏州大学文学院在校本部中国文化大课堂举行了中国传统文化工作坊之手工艺作坊启动仪式暨系列研修课程首讲――"舌尖上的苏州"。出席此次活动的领导和嘉宾有中国烹饪学会常务理事、江苏省烹饪协会副会长、苏州烹饪协会会长――华永根先生；苏州黄天源集团董事长――陈锡荣先生；共建单位代表虎丘书院执行院长陈东兴老师；国学大师、中医文化专家、苏州中医文化学术论坛筹委会主任――刘则安老师；美国加州中医药大学博士生导师――怀星老师；凤凰传媒学院陶艺师――朱志仁老师；茶道专家、《新泾渭》杂志主编――苏文娟老师；苏州大学中国传统文化工作坊之手工艺作坊课程顾问、《现代苏州》杂志社主编――韩光浩老师；苏州日报责任记者――尤薇女士；苏州大学国际合作交流处留学生管理科――朱苏静科长；苏州大学文学院行政副院长逢成华老师。此外，来自苏州大学各学院的中外本科生及研究生也踊跃参与了本次活动。
首先，文学院副院长、汉语国际教育中心主任逢成华老师为大家介绍了出席此次活动的领导和嘉宾，并向他们的到来表示诚挚的谢意。接着，逢院长具体讲述了中国传统手工艺作坊的筹备情况，包括其成立的主旨与背景、内容与形式以及意义与影响。他说道，中国传统手工艺作坊旨在弘扬中国传统手工艺文化，通过开设一系列精品课程，让更多的中外学生、校内外人士掌握传统手工艺，了解手工艺背后蕴含的深远中国文化。最后，逢院长提出了自己的两点希望。一是希望听课的同学都能够学有所得、学有所成，成为推广和传承中国传统文化的义工，二是出席活动的嘉宾们能够邀请更多的专家前来授课，让苏州大学传统手工艺作坊办得更加多元化和有特色。
接着共建单位代表虎丘书院执行院长陈东兴老师上台致辞。陈院长引经据典，跟我们分享了他对当今文化的一些想法。陈老师说道，人类自从有了文字以来，经历了三次比较大的变革，每一次的变革都使得我们的思想和文化发生巨大的变化。尤其是随着第三次变革――信息化、网络化时代的到来，人们的人生观、世界观、价值观发生了很大的变化，人类也要经历一次重大的文化考验，他希望同学们不做电脑人而做一个有文化有修养的人，真正地跨向新时代。
随后中国传统手工艺作坊的讲座嘉宾代表们上台讲话。首先讲话的是凤凰传媒学院陶艺师朱志仁老师，朱老师举例说明了“中国”一词的来源，并简要指出陶瓷与“中国”的历史渊源。接着，优雅的茶道专家苏文娟老师向同学们介绍了茶艺课程的一些具体的讲授内容，包括茶与养生的关系、茶的历史演变、苏州文化当中的茶。苏老师特别说明需要了解的不仅仅是茶艺，更重要的是茶文化。
之后苏州大学中国传统手工艺作坊课程顾问、《现代苏州》杂志社主编韩光浩老师给同学们做了精彩的发言。他高度评价了中国传统手工艺作坊的价值和意义，指出当今值得学习与关注的文化不仅在百匠手中，也在文人灵动的底蕴当中，中国传统手工艺作坊的建立为传播中国传统文化搭建和提供了平台，值得媒体的广泛关注与大面积地报道。他还说今后会引进更多的专家，为弘扬中国传统文化添砖加瓦。
最后，国学大师、《道德经》的英文译者、中医文化专家、苏州中医文化学术论坛筹委会主任刘则安老师捐赠了由他翻译的《道德经》英文版书籍，逢成华副院长代表学院接受捐赠并表示诚挚的谢意。苏州大学“中国传统手工艺作坊启动仪式”在全场人员热烈的掌声中画上了完美的句号。
接下来是同学们期待已久的“舌尖上的苏州”美食专题讲座，讲座分两部分，第一部分由苏州“黄天源”集团董事长陈锡荣先生以“苏式糕团源远流长”为主题为同学们介绍苏式糕团的起源和历史演变。他通过多张精美的图片向大家展示了各式各样的苏式糕团，并详细介绍了苏式糕团“糯”这一特点以及独有的“天堂味道”。随后陈董事长介绍了“黄天源”品牌的来历以及发展的过程，并根据四季不同的月份展示了黄天源制作的时令糕团。品种众多、美不胜收的苏式糕团使得坐在台下同学发出阵阵赞叹与惊呼。最后陈先生带着他的美食团队现场切配、分发糕点，满足了大家品尝美食的愿望，同学们热情高涨，讲座气氛也达到了顶点。通过美食品尝这一环节，同学们深深地体会到苏式糕团的魅力所在，也终于领悟到陈董讲座中所传达的苏州人生活之精致与惬意。
第二部分是中国烹饪学会常务理事、江苏省烹饪协会副会长、苏州烹饪协会会长华永根先生带来的苏帮菜讲座。讲演包含了三方面内容：一、关于“吃”的概念。华会长指出“吃”在字典中有很多的概念，含义非常丰富。民以食为天，吃在日常生活中非常重要，而且也有很多的讲究，因此不仅要吃出味道，也要吃出文化。二、他向同学们介绍了中国的四大菜系并就不同菜系的特点做了简单的说明。三、华会长重点介绍了苏州菜的分类，向同学们推荐了“十种必尝的苏州名菜”，并表示会在下次课上为大家展示。
通过了此次活动，同学们不仅了解了成立中国传统手工艺作坊的深远意义，也燃起了对中国传统手工艺作坊相关课程的浓厚兴趣，为日后更好地开展中国传统文化相关活动打下了坚实的基础。
文/李永浩
